| |
| Обозначение | ГОСТ Р 53122-2008 |
| Заглавие на русском языке | Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях |
| Заглавие на английском языке | Сonfectionery. Мethods of determination of the milk fat content in chocolate products |
| Дата введения в действие | 01.01.2010 |
| ОКС | 67.190 |
| Код КГС | Н49 |
| Код ОКСТУ | 9109 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли молочного жира в диапазонах измерений от 0 % до 50 %: - метод отгонки летучих кислот; - метод газожидкостной хроматографии (арбитражный) |
| Ключевые слова |
изделия кондитерские; шоколад; методы испытаний; молочный жир; метод отгонки летучих кислот с паром; метод газожидкостной хроматографии; обработка результатов; |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Дескрипторы (английский язык) | confectionery, methods, determination, content, milk fat, chocolate, products |
| Примечание | стандарт принят с правом досрочного введения |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 51483-99; ГОСТ Р 51486-99; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.018-93; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 4204-77; ГОСТ 5899-85; ГОСТ 5904-82; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 12026-76; ГОСТ 14919-83; ГОСТ 17299-78; ГОСТ 18300-87; ГОСТ 21400-75; ГОСТ 24104-2001; ГОСТ 24363-80; ГОСТ 25336-82 |
| Управление Ростехрегулирования | 000 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 149 - Кондитерские изделия |
| Дата последнего издания | 14.10.2009 |
| Количество страниц (оригинала) | 11 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт кондитерской промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИ КП Россельхозакадемии) |
| Статус | Принят |
